Halv 8 hos mig

Igår var det min tur att ha halv 8, bjöd på hasselbackspotatis och kyckling á la Emma (kyckling med krutonger, persilja, parmesan och lite sånt gojs på!) Till efterrätt bjöd jag på koladröm med daimgrädde och jordgubbar. Sjukt god blev den! Och det var typ den lättaste efterrätten någonsin, haha. 

Du behöver:

MUMMA!!
(Försök se bort kakfatet och plasten, haha)

1 burk sötad kondenserad mjölk (ca 400g)
150 g smör
300 g digestivekex
1 1/2 dubbeldaim
3 dl vispgrädde
jordgubbar

Låt den oöppnade burken med kondenserad mjölk koka i 2 1/2 timme, se till att den är täckt med vatten hela tiden. Låt svalna helt innan du öppnar burken, den har nu blivit kolakräm (magiii!)
Klä insidan av en form med löstagbar kant med plastfolie.
Smält smöret. Krossa digistivekexen. Blanda smöret och kexkrosset och tryck sedan ut blandningen i bottnen av formen och ställ i kylen en timme. 
Ta loss kanten från formen, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fint fat (som jag inte hade, måste köpa!!) Bred på kolakrämen och bred på eller spritsa den vispade grädden som du har blandat med daimkross. Dekorera med jordgubbar och lite daimkross. Ställ kallt till servering.



Update: Den var lika god till frukost. Fast nu mår jag lite illa...